Johannes Bernardus Scholten, bakker op Het Hoge 16-18 was gehuwd met Johanna Berendina Gerritsen geb. 1835-overl. 1897. Het echtpaar begon op het Hoge 16-18 een bakkerij met winkel. Het verhaal gaat dat Scholten het maken van de zoete lekkernij 'Vordense Zwanenhalzen' leerde bij een bakker in Zutphen. Collectie familie Scholten
